KPI´s ¿Qué son y cuáles son los más importante en los restaurantes?
Los KPI´s (Key Performance Indicators) son los indicadores clave de rendimiento. Una herramienta básica en la industria hotelera que los define como la métrica de rentabilidad operativa en el área estratégica. Sin embargo, no son usados tan comúnmente en los...
Las 5 lecciones para el hostelero que deja nuestro RoadShow en L’Hospitalet
La pandemia ha roto todos los moldes establecidos y ha perfilado nuevos modelos de negocios. Tras dos duros años para la hostelería, muchos restaurantes tuvieron que reformular su estrategia y adaptarse. Nuevos servicios como el delivery, nuevas limitaciones de aforo...
Transformando el quiosco tradicional. El caso de Good News
Adrián Fernández / Madrid Los quioscos tradicionales viven sus horas más bajas. La transformación digital en la que nos encontramos inmersos ha provocado una crisis de la lectura de la prensa en papel sin precedentes. Para paliar esta situación, muchos de estos...
Epack Higiene desembarca en Alimentaria 2022
EPack Higiene estará presente en esta gran cita con su herramienta digital, que permite a los profesionales de la restauración realizar de una forma sencilla y sin papel la trazabilidad y los autocontroles en materia de higiene y seguridad alimentaria que exigen la...
