La aplicación de la IA está llevando a que los negocios ganen hiperpersonalización en la experiencia de cliente y nuevas propuestas gastronómicas.

Recientemente anunciamos la creación del primer foro de recursos humanos para la hostelería: Horeca Resources Show. Se trata de una iniciativa, impulsada por...

Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta. Un día marcado en rojo en el calendario para los amantes de la cocina y de la gastronomía. Se trata...

El incremento de usuarios y del interés de contenido hostelero ha convertido las plataformas en oportunidades de negocio para las empresas del Horeca.

La digitalización lo ha cambiado todo, o casi todo. Y muy especialmente, nuestra forma de consumir. ¿Acaso no vemos correr ríos de tinta sobre el impacto del...

El próximo 1 de enero de 2025 entrará en vigor el proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario que establece la obligación del...

El sector hostelero respira nuevos aires. A medida que los baby boomers se van jubilando nuevas generaciones aterrizan en el mercado laboral. Según diversos...

Madrid Fusión, reconocido como uno de los congresos gastronómicos más influyentes, dará inicio a su vigésimo segunda edición del 29 al 31 de enero.

En pocos días cierran las inscripciones de los premios que premian la excelencia en hostelería. La cuenta atrás para los Hostelco Awards 2024. Hostelco, el...

La hostelería siempre está en evolución. Periódicamente surgen nuevas ideas y estilos que permiten a los restaurantes ser más competitivos y diferenciarse del...

Los no-shows también son algo de esta época navideña. Y es que si algo enseñó la pandemia al hostelero es que no se puede dar nada por sentado.