Nuevas jornadas y rutas para queseros, un público fiel
QdeQuesos comenzará su actividad en el mes de octubre de 2016. Por un lado, el día 24 en el Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo, tendrá lugar una jornada especializada durante la cual 50 Queseros y las marcas participantes contaran con stands, donde dar a...
Mi carro (me lo robaron)
Érase una vez los carros que perdieron su papel de protagonistas en la sala: los dejamos de ver paseándose majestuosamente entre las mesas y los escondimos en trasteros para acumular años de polvo y olvido. Pero para alegría de todos los que amamos el espectáculo en...
El catering, principal expansión de negocio para los restaurantes
Rodrigo Domínguez | Madrid | 3 de agosto de 2016 El volumen de negocio del subsector del catering experimentó en 2015 un incremento del 3 por ciento respecto a 2014. Este dato venía a consolidar una tendencia creciente, ya que en 2014 el aumento había sido del 1,9 por...
Siete ideas para la gestión del personal en temporada alta
Redacción | Madrid Los resultados positivos en un restaurante dependen de sus recursos humanos. Un equipo bien formado y motivado es lo que realmente marca la diferencia respecto a la competencia. Estas premisas sirven tanto para el personal de cocina como el de sala....
