Tendencias in crescendo en el 2018
Irene Santos | Barcelona La Asociación para el Estudio de la Restauración y Colectividades (CLUB GRECO ) ha presentado la IV Guía de Innovaciones en el Canal Horeca, un informe que recopila y describe las principales tendencias en innovación en el sector de la...
El maridaje con cerveza. Una excelente herramienta de fidelización
Redacción | Madrid Dos datos adquieren más significado cuando van juntos. Empecemos con este: en España, en 8 de cada 10 ocasiones, la cerveza va acompañada de comida. Ahora, veamos el segundo dato: a la hora de hablar de maridajes el vino está en un primer plano,...
El Foro de Hostelería de Madrid aborda el tema de la gestión de stock
Redacción | Madrid La asociación de empresas de hostelería LA VIÑA organiza, el lunes 27 de noviembre, de 10 a 12 horas, el FORO HOSTELERÍA MADRID, una jornada informativa en la que diferentes expertos analizarán las posibles herramientas y soluciones para la correcta...
Cuatro innovaciones imprescindibles en la OPERATIVA de servicio en restauración que veremos pronto
Los cambios en nuestro sector se aceleran…En unos años casi nada será igual, ni los restaurantes que ahora vemos ni lo que consumimos actualmente: Aumenta la demanda de platos preparados de forma imparable contra el consumo de producto fresco para cocinar y, de...
