Redactor | Barra de ideas

¿Qué es el No-show?

by Redactor | Ene 11, 2019 | Diccionario, Home

Reservar y después no acudir a la cita sin avisar. Este fenómeno, denominado no-show, supone para los restaurantes la desorganización del servicio, las pérdidas económicas y sobre todo el desperdicio de comida. El fenómeno no-show, que afecta a la mayoría de...

La UE premia la tecnología y la investigación de QualityFry

by Redactor | Ene 10, 2019 | Home, Proveedores, Sin imagen destacada

En Barra de ideas hablamos desde hace años de las freidoras Fast Chef Elite que fabrica la compañía española . Esta maquinaria para cocinas profesionales continúa triunfando en todo el mundo porque permiten freír sin humos y sin olores. Hay otros beneficios...

ElTenedor publica la lista con los 100 mejores restaurantes en España

by Redactor | Ene 9, 2019 | Home, Lo que se cuece

Redacción/Barcelona Gastronomía, decoración y servicio han sido las pautas para realizar este ranking realizado por ElTenedor y que engloba a los 100 restaurantes que han marcado tendencia durante 2018. Destaca el restaurante Martín Berasategui, del chef 10...

2019, el año de los viejenials

by Redactor | Ene 9, 2019 | Manel Morillo, Oskar Garcia, Vender más

Manel Morillo, Con Gusto | M. Carmen Mas & Oskar García, Food Fighters Enero es un mes especial y es por ello que he querido sumar a mi colaboración con Barra de Ideas una iniciativa ídem de especial 😊 enrolando a los amigos de Food Fighters (M. Carmen Mas y Oskar...

5 tendencias que marcarán el éxito de tu negocio en 2019

by Redactor | Ene 8, 2019 | Home, Lo que se cuece, Vender más

Redacción/Barcelona Destacar en un sector como el de la restauración es un reto que requiere de una marcada seña de identidad y una adaptación constante a las novedades del mercado y demandas del comensal actual. Cada año nacen cientos de restaurantes nuevos; por...