Redactor | Barra de ideas

¿Qué es el Take away?

by Redactor | Dic 11, 2019 | Diccionario, Home

“Comida para llevar” es un término que se refiere generalmente a la comida servida en un restaurante para ser consumida fuera de él. El restaurante puede –o no- ofrecer servicio de mesa. El concepto está íntimamente ligado a la comida rápida. La modalidad ‘Take Away’...

5 indicadores de que el branding en tu restaurante es débil (o inexistente)

by Redactor | Dic 10, 2019 | Home, Mahin Chowdhury, Sin imagen destacada, Vender más

Hoy he ido a un restaurante, no he comido mal, el servicio ha sido okey pero ¿sabéis qué? Al cabo de unos días tengo una sensación extraña. Es como una de esas noches en la que sales de fiesta a un garito de música agradable y gente contenta. Moviendo el cuerpo a...

¿Por qué el brandy vuelve a ser tendencia?

by Redactor | Dic 5, 2019 | Home, Proveedores, Se bebe

Contenido ofrecido por Terry White Brandy En el mundo gastronómico, y especialmente en el de los espirituosos, las tendencias pueden desplazar el consumo de unos productos a otros en el transcurso de unos pocos años, incluso de meses. Un producto que estaba pasando...

Tendencias: afterwork, una oportunidad para aumentar las ventas

by Redactor | Dic 4, 2019 | Home, Lo que se cuece, Se bebe, Vender más

Una de cada cuatro copas servidas entre semana es afterwork: así de contundentes son las cifras del informe “Combinados de día”, de Horeca Digital LAB, el laboratorio de tendencias digital de hostelería de Nielsen. El afterwork, momento de ocio y consumo que comienza...

Producto calibrado para un escandallo perfecto

by Redactor | Dic 3, 2019 | Home, Proveedores

Contenido ofrecido por Torry Harris Preparar un escandallo lo más ajustado a la realidad posible es uno de los secretos para tener un mayor control de las cuentas en un negocio de restauración. Todos los profesionales del sector recomiendan hacer un escandallo...