El movimiento realfooder y la sostenibilidad, claves para las cadenas de restauración
La Asociación de Marcas de Restauración hablará sobre los nuevos hábitos de consumo y la sostenibilidad como tendencias para este año en el Salón profesional HORECA HIP – Hospitality 4.0 Congress. Reunirá a los principales directivos de las empresas más importantes...
¿Hace falta un movimiento Me Too en restauración?
Julia Menéndez Quílez | Madrid ¿Qué responsabilidad tiene la mujer en la industria hostelera?, ¿existe desigualdad dentro de la sala?, ¿y acoso?, ¿la necesidad fisiológica de los hijos dificulta la carrera de las profesionales?, ¿existe un movimiento Me Too dentro de...
Can Company: vuelven los embutidos
Cuando piensas en España y en su comida mediterránea, una de las cosas que te viene a la cabeza son los embutidos como: el jamón, el chorizo, la morcilla, la sobrasada y el lomo. Por eso, vamos a hablar de Can Company, ella revoluciona la charcutería. Establecida en...
Sumiller de cerveza, empleo en auge
Julia Menéndez Quílez, redactora de Barra de ideas El mundo de la cerveza crece cada vez más en nuestro país, los datos lo confirman. Para dar un buen servicio y conocer el maridaje de esta bebida tan aclamada, ya son muchos los restaurantes que apuestan por...
