Soluciones prácticas para gestionar la seguridad alimentaria en tu cocina, por Pablo Torres
En este videotutorial, Pablo Torres, Corporate Chef en Rational, nos explica cómo gestionar la seguridad alimentaria en nuestras cocinas. Gracias al Congreso digital que celebramos hace una semana, estas enseñanzas y muchas otras cosas más pudieron salir a la luz para...
¿Es realmente el delivery una alternativa rentable para la hostelería? Manel Morillo y Jordi Yagües
Durante los últimos años, el servicio de comida a domicilio ha crecido exponencialmente. Durante la pandemia, estas cifras se han triplicado ya que ha significado una gran vía de negocio para el sector hostelero: ha salvado, de alguna manera, la restauración española....
¿Cuáles son las nuevas ubicaciones premium? ¿Cómo ha cambiado el mercado de traspasos? Por Gonzalo Mateos
Gonzalo Mateos, consultor y CEO de Expansión y Estrategia, fue nuestro tercer invitado en la primera ronda del Congreso digital de BDI. Charlamos con él sobre las nuevas ubicaciones premium y sobre el cambio que ha dado el mercado de traspasos en nuestro país como...![¿El teletrabajo es el demonio para la hostelería? Por Fernando Gallardo [Vídeo]](https://rebranded.barradeideas.com/wp-content/uploads/2020/11/unnamed.jpg)
¿El teletrabajo es el demonio para la hostelería? Por Fernando Gallardo [Vídeo]
Son muchos los que estaban interesados en poder visualizar los contenidos de #Bdigital2020 en streaming. Nos encanta poder ofreceros lo que nos pedís y ayudar en todo momento en estos momentos tan difíciles. La información y la formación dentro de la hostelería es una...
