Una magnífica ocurrencia

Una magnífica ocurrencia

Mónica Mainero| Madrid 29 de enero 2013 En su empeño por estar a la altura de las exigencias del mercado en el canal HORECA, la panificadora Berlys ha ideado un útil, a la par que atractivo, carrito de panes donde presentar su amplia variedad de panes de 10 gramos...
La tradición se moderniza

La tradición se moderniza

Carolina del Río | Madrid La mayoría de las cafeterías no prestan atención a los pequeños detalles, Le Pain Quotidien ha acabado con esta pesadilla. La casa experta en pan nos muestra que el trabajo minucioso de sus artesanos y los pequeños detalles en sus...
Andrés Madrigal: cocinero todoterreno

Andrés Madrigal: cocinero todoterreno

Alexandra Sumasi| Madrid 23 de enero 2013 Andrés Madrigal es un cocinero que ha tocado prácticamente todos los palos: cocinero en restaurantes, cocinero en televisión, cocinero asesor, cocinero docente…, ¡hasta ha escrito un buen puñado de libros! En este caso le...
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