¿Qué quieren de ti los clientes que vuelven a los restaurantes?
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid La semana pasada recibíamos los datos del último estudio que la compañía de estudios de mercado The NPD Group nos ofrecía sobre la confianza de los consumidores de hostelería. “Dos de cada tres españoles recuperarán rápidamente la...
Así será el proyecto de restauración de Gran Marina del Estrecho
La Gran Marina del Estrecho es un proyecto en construcción que prevé ser la referencia náutica del sur de Europa para grandes yates de hasta 200 metros de eslora. La creación de este espacio, enclavado en la bahía de Algeciras, junto al actual puerto deportivo de La...
De gazpacho me emborracho
Alicia Mas (@Yomelopintoyomelocomo) nos regala otra de sus ilustraciones. En esta ocasión se trata de un homenaje al gazpacho, un clásico venerado en la cocina mediterránea. Su origen es bastante incierto. Antiguamente el pan era un bien que no escaseaba, pero tampoco...
El café de especialidad crece un 2.000 por ciento en cinco años
¿Cuál es la realidad del café de especialidad en España? El tema nos ocupa desde hace años, el consumidor tiende hacia una mayor preocupación por la calidad del café que se le ofrece, lo que ha supuesto un importante desarrollo de las cafeterías de tercera generación....
