“Lo más importante que podemos hacer en este negocio es fidelizar”.
R. Domínguez | Madrid Charo Val es una chef que trabaja por su cuenta desde hace 10 años, cuando impulsó un concepto de servicio gourmet con La Alacena del Gourmet, una empresa que ofrece sus servicios a turistas que buscan los ambientes más exclusivos en la isla de...
Hostelco Hunters: Cómo destacar por tu pan y tus postres.
Redacción | Madrid Esta semana (el domingo 23) comienza Hostelco. Desde Barra de ideas estamos encantados de tener una participación activa en la feria profesional de maquinaria para hostelería más importante de España. Antes de contaros dónde vais a poder...
El Restaurante Zuberoa y Gonzalo Córdoba, principales de galardonados de los Premios Nacionales de Hostelería.
Redacción | Madrid Toledo, capital gastronómica 2016, acogerá la décima edición de los Premios Nacionales de Hostelería organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), en colaboración esta ocasión con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de...
Reflexiones sobre el modelo turístico de Barcelona.
En mis reflexiones de cómo mejorar la gestión de mi empresa Casa Alfonso, permitan que incida en lo que para los barceloneses es el segundo problema más grave “el turismo”, después del paro. Preocupa porque no olvidemos que nuestra actividad turística ayuda a ...
