Redactor | Barra de ideas

Restaurantes en contenedores. La evolución del food truck.

by Redactor | Ene 23, 2017 | Home, Lo que se cuece

Redacción | Madrid ¿Qué haces con tu chiringuito de playa cuando se acaba el verano y los turistas desaparecen del horizonte? Lo más probable es que permanezca cerrado durante los meses en los que no hay volumen de negocio como para mantenerlo abierto. Este es uno de...

Aumenta la facturación con el cóctel perfecto para los postres.

by Redactor | Ene 19, 2017 | Home, Se bebe, Sin imagen destacada

Redacción | Madrid Una de las obsesiones de Barra de ideas es conseguir aumentar las ventas en los restaurantes, bares, cafeterías o en cualquier negocio de hostelería. Particularmente durante los últimos meses le hemos dado un empujón a todo lo que tiene que ver con...

Tendencias 2017: cocina sana y productos ecológicos.

by Redactor | Ene 17, 2017 | Home, Lo que se cuece

Redacción ¿Qué pasará en 2017 en el mundo de la restauración? Este año se presenta con unas previsiones positivas para el sector. Según un estudio realizado por ElTenedor en España, Francia, Italia, Suiza y Holanda durante el mes de diciembre y con cerca de 2.000...

España no es un país de camareros. Claves para el futuro de la hostelería.

by Redactor | Ene 17, 2017 | Home, Lo que se cuece, Rodrigo Domínguez

Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid “España es un país de camareros”. No, España es un país de ingenieras, periodistas, abogados, economistas, profesionales de diferentes ámbitos y personas sin ninguna formación que se han dedicado a la hostelería. Porque es donde...

Empleados formados, profesionales premiados y hostelería excelente.

by Redactor | Ene 16, 2017 | Formación, Home

Redacción | Madrid Contar con trabajadores formados y mantenerlos es una de las claves del éxito en restauración. No estamos descubriendo nada nuevo. Si además de bien formados, los empleados reciben premio por su calidad profesional, no sólo será un lujo contar con...