La cocina dinámica en el buffet de hotel para sorprender cada día a la clientela.
En un mundo tan cambiante como el que estamos viviendo ser estático es sinónimo de ir cuesta abajo. Lo apasionante de este momento es que nos obliga a ser proactivos y dejar de lado la reactividad, o sea, reaccionar cuando en muchos casos ya se ha perdido el paso. En...
¿Puedo servir tapas en mi bar sin salida de humos?
Uno de los negocios de hostelería que han sabido sobrevivir y renovarse durante la crisis ha sido el de los bares de tapas. De hecho, es una de las primeras opciones de negocio para muchos emprendedores del sector. Pero, ¿sabíais que es posible poner en marcha un bar...GALERÍA: Un restaurante en las murallas romanas de Barcelona.
[huge_it_gallery id=»7″] GALERÍA: La cocina catalana de altos vuelos en el Mercer Restaurante puede disfrutarse en pleno Barrio Gótico de la Ciudad Condal, dentro del Hotel Mercer Barcelona. En un edificio con gran valor histórico, cuya restauración fue...
Así evoluciona el sector de la hostelería.
Redacción | Madrid Los datos del sector hostelero son buenos, muy buenos si tenemos en cuenta el crecimiento en la facturación. Un poco menos halagüeños si miramos al futuro con espíritu crítico. Lo que nos obliga a trabajar en conseguir negocios sostenibles. Virginia...
