Carga inalámbrica: ¿el must have tecnológico para tu restaurante?
Redacción | Madrid La tecnología móvil ha entrado con fuerza en el sector de la restauración y ha cogido un sinfín de formas y finalidades, ya sea para generar más tráfico de comensales o mejorar la satisfacción del cliente. Hablamos con Jordi Gilberga, director de...
¿Qué es el Street food?
Una de las tendencias gastronómicas que ha cogido más fuerza a lo largo de los últimos meses es el concepto Street food, literalmente “comida de la calle” en inglés. Por definición, se caracteriza por ser preparada al momento y de forma artesanal, vendida directamente...
¿Qué es la Restauración sostenible?
La responsabilidad con el medio ambiente está cada vez más presente en todos los ámbitos sociales y los restaurantes no han podido permanecer ajenos a este criterio. La sostenibilidad en restauración abarca desde la contratación de personal hasta el impacto...
¿Qué es el Brunch?
El brunch, creado de la fusión entre el desayuno (breakfast) y el almuerzo (lunch), se ha generalizado de tal modo que cada día son más los restaurantes que lo incluyen en su carta, para atraer un nuevo perfil de clientes. Una estrategia que se ha convertido en una...
