¿Cómo están funcionando los protocolos en la era post Covid en restauración?
Julia Menéndez | Madrid Desde que el Gobierno decretó la normativa para una desescalada segura y eficaz (apenas concreta en algún punto que otro), muchos hosteleros y empresarios de hoteles han tenido que amañárselas para que la reapertura fuera, ante todo, segura...
La solución para la manipulación y el etiquetado de productos en tu negocio
Conocer la trazabilidad de los productos desde que se distribuyen hasta que llegan a nuestros locales es fundamental para la seguridad de los consumidores. Por ello, el etiquetado de todos los recipientes e ingredientes que tenemos en despensa debe ser funcional y...
Los consumidores deciden: exigen un delivery más sostenible
La sostenibilidad y el reparto a domicilio se vuelven cada vez más fuertes en las exigencias de los consumidores. Tras el confinamiento, el servicio de delivery ha aumentado y son muchos los restaurantes que han querido buscar rentabilidad en esta vía de negocio. Pero...
«La Covid ha acelerado los cambios en la innovación permanente de la alimentación», Mila Valcárcel
¡Volvemos con nuestras #ConversacionesBdi! Como siempre en directo en nuestra cuenta de Instagram. En esta ocasión, Mila Valcárcel, fundadora de Eatable Adventures, nos acompaña en estas charlas para hablar sobre el futuro del sector de la restauración, de los...
