Los consejos de Martina Puigvert (Les Cols) para las Navidades
Cada día es más frecuente ir viendo por las ciudades y pueblos de nuestro país como las calles y los escaparates se van adornando con luces y objetos navideños. Las casas, los balcones y las terrazas también se llenan de decorados y la Navidad se respira en el aire. ...
3 claves para mejorar los horarios en tu restaurante
Santiago Melgar, fundador de Smquatro La gestión de horarios en el sector de la hostelería es un desafío constante. Nuestros equipos a menudo se ven atrapados en una vida que parece ir «a contratiempo», dificultando la conciliación entre lo personal y lo profesional....
La creatividad: factor determinante en la gestión de personas en restauración
La falta de personal es una triste realidad de este sector. Según datos que compartíamos hace unos meses, tan sólo el 9% de los empleados en hostelería lo hace por pura vocación, el 65 % no se ve trabajando en él dentro de 5 años y casi un 40 % no lo...
¿Cómo crear líderes hosteleros que atraigan y retengan talento?
Adrián Fernández / Madrid La rotación de personal está presente en todos los sectores, sin embargo, en los negocios de hostelería es su talón de Aquiles. Para revertir esta situación, el liderazgo cobra un papel fundamental a la hora de atraer, motivar y empoderar a...
