Aumenta la ocupación y baja el ticket medio durante el verano
Habrá que reflexionar sobre si esta tendencia se debe al incremento de precios, a la inflación, o va a suponer también un cambio en los hábitos de consumo: más salidas con menos gastos. Delectatech, la foodtech que analiza gracias a una IA los datos públicos sobre el...
Lo mejor y lo peor del verano según @SoyCamarero
Jesús Soriano @SoyCamarero Ahora que estamos de vuelta y finiquitando la temporada alta de verano, me gustaría comentar lo peor y lo mejor que nos hemos encontrado en los turnos de trabajo, según me han contado cientos de compis a través de mis redes sociales durante...
El chiringuito ha muerto, viva el chiringuito
Rodrigo Domínguez Sáez | Madrid Miércoles 30 de agosto, no nos hemos olvidado todavía de las vacaciones, de la playa, del gozo. Pero ya estamos otra vez aquí, así que aprovecharemos para hacer algunas reflexiones que nos ha traído el verano. Hoy: elogio del...
Tirana Underground: Postal desde un BunkerBar
18 de agosto. Tirana, Albania. Ávida y vital, golosa de reconocimiento y cargada de una épica arquitectónica revisitada, por encima de cualquier padecido conflicto. Extraordinariamente anárquica y coloreada. Así se me mostraba Tirana en una cálida noche de...
