«Las redes sociales sí funcionan para promocionar tu negocio de restauración»
Alexandra Sumasi| Madrid 26 octubre 2012 Pepe Gorines es uno de los cocineros con más carisma del panorama nacional. Se puede decir que lo ha conquistado todo: ha pasado por varias cocinas, y antaño, ha sido merecedor de estrellas Michelin. Desde un tiempo a esta...
El cava te necesita
Alexandra Sumasi| Madrid 23 octubre 2012 El Consejo Regulador del Cava busca entre los profesionales del servicio y venta de vino y en escuelas de hostelería y restauración de nuestro país al mejor sumiller experto en cava. La búsqueda, que se realizará mediante...
El consumidor que vendrá
Mónica Mainero| Madrid 29 octubre 2012 No hay una ciencia exacta, pero viendo nuestro pasado –que parece que se está repitiendo en algunos países-, nuestro presente, y el futuro en países no muy lejanos, podemos entender la clase de consumidor que seremos. La...
¿Por qué los profesionales se prestan a trabajar gratis?
Alexandra Sumasi| Madrid 24 octubre 2012 Nombres como Paco Patón, Óscar Velasco, Francis Paniego, Fernando Etxanobe y un sinfín más aúnan esfuerzos para participar en eventos gastronómicos por distintos motivos. Algunos de estos nombres cuentan a Barra de Ideas qué...
