Crece la previsión de gasto en hostelería para 2023 al 7,4%
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Ya lo decía hace apenas 15 días el economista Trías de Bes en su ponencia en el Congreso de AECOC “Llevamos dos años de un ruido tremendo asegurando que el mundo se iba a acabar”, pero el mundo no sólo no se acaba, sino que las...
Cuatro apuntes sobre el futuro del Food Delivery
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Mientras parece que el mundo se acaba, pero no tanto según el economista Fernando Trías de Bes, el Food delivery sigue su camino de crecimiento. Nos encontramos, según los últimos datos en una etapa de crecimiento sostenido y moderado....
La hostelería que puede reinar
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid La asociación Marcas de Restauración, que agrupa algunas de las principales cadenas de restauración del país, presenta el libro Restauración de Marca. La historia detrás del éxito (Global Media Office, 2022). El libro, enciclopedia para...
Una propuesta por la salud mental en el sector
Carlos Fdez. Zarapico | Propietario de Lalita Café (Sevilla) Posiblemente uno de los temas que más se ha visibilizado en los últimos años es la salud mental. Según las asociaciones, la definición de salud mental sería “La salud mental es el estado de equilibrio entre...
