Acaba de abrir sus puertas en Madrid el restaurante SiniQual, dirigido por la empresaria Margarita López Medrano. Se trata de un acogedor local que nos invita a descubrir y difrutar los sabores y colores de los platos más típicos de los países mediterráneos. La gastronomía corre a cargo del chef italiano, también socio del restaurante, Francesco Dassisti, que combina productos de su tierra con otros nacionales. Entre sus platos de más éxito están el Carpaccio de gamba con vinagreta de tomillo o el tartar de aguacate y manzana red delicius deshidratada, entre otros. Respecto a su decoración, SiniQual destaca por su variopinto colorido, además de por su gran cocina, completamente integrada en la sala, que permite ver con total transparencia las creaciones que de ella salen. Además el restaurante ofrece una carta más informal para disfrutar a cualquier hora, con tapas y cócteles que pueden tomarse en sus llamativas mesas altas de la entrada o en su amplia barra con taburetes también de colores.
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