Shibui en Barcelona lleva más de 15 años ofreciendo a sus clientes lo mejor de la gastronomía japonesa elaborada con un respeto máximo por la tradición y la filosofía de esta cocina milenaria. El restaurante ofrece platos ideados para el disfrute de todos lo sentidos que pueden admirarse desde su barra de sushi a la vista o en los kotatsus privados. La carta de Shibui Barcelona incluye desde platos tradicionales a grandes creaciones gastronómicas: Tartar, Otsunami, Shirumono, Niku Ryouri, Lonja japonesa…Entre sus especialidades destacan el Tartar de oro con caviar, las Brochetas de vieira, los langostinos con salsa de chile o la Berenjena con pasta de miso rojo y pavo triturado. Todo ello en un establecimiento que sorprende también por su cálida y acogedora decoración minimalista de estilo zen.
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