Moderna tradición
En la antigua sede del diario “El Noticiero Universal” de Barcelona ha abierto sus puertas el nuevo restaurante Loria. Un local que nace con vocación de convertirse en un referente de la cocina mediterránea, con influencias internacionales. Este restaurante presenta una decoración cálida y acogedora y ofrece recetas de toda la vida, convenientemente modernizadas. Es el caso de su moderna interpretación del pulpo a feira, los huevos con foie o las imprescindibles croquetas de la abuela del chef, de setas, bacalao o cocido. Al frente de la cocina está el chef Moisés Ibarra, asesorado por Sergi Cocera e Iker Erauzkin.
