¿Cómo se plantea los nuevos escenarios post-Covid en la hostelería? ¿Qué pasará en los próximos años? ¿Qué datos podemos tener ahora para prever el futuro? Nico Ayela, director general de APS Hostelería, nos dedicó unos minutos la semana pasada para hablar en nuestro congreso digital de Barra de ideas sobre estos temas.
En su ponencia, nos ofrece datos concretos sobre el futuro de la hostelería, número de visitantes que esperará España y las inversiones que se harán en nuestro país. Sin lugar a dudas, los momentos que estamos pasando nos llevan a una gran incertidumbre social y económica sin precedentes, aunque los estudios de mercado pueden arrojar luz sobre la situación que sobrepasa a la hostelería.
«Debemos de tener en cuenta en nuestros negocios seis aspectos: aspectos legales, obsesión por la venta, psicopatía por controlar los ratios variables como alimentos y bebidas y personal, transformación digital y formación», cuenta el experto. En su charla, desglosa cada una de estar partes y aporta información para una buena gestión ahora y en el futuro de nuestros negocios.
Contenidos más leídos
Cantinas virtuales, el nuevo concepto hostelero para la era del teletrabajo El sector del catering se está volcando en ofrecer soluciones para las compañías que tienen dificultades para gestionar las c...
¿Cómo conseguir clientes en mi restaurante este verano? Adrián Fernández / Madrid Buen tiempo, días más largos...
10 claves de Marketing Digital en restauración Hoy en día Internet es un medio imprescindible para dar a conocer una marca de restauración u hostelería, lo más importante e...
¿Cómo elegir el vino que tienes en carta? Puede que tu bar o restaurante no sea de alto copete, pero, ¿no crees que es importante conocer la clasificación del vino par...- ¿Fabricas tu propia cerveza? Ofrecer a tus clientes una cerveza artesanal elaborada en tu local puede ayudarte a distinguirte de tu competencia.
