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Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid
Las nuevas mesas digitales interactivas ya están llegando a los restaurantes de las principales ciudades. Con ellas, el cliente puede consultar la carta, hacer su pedido o llamar al camarero. Para el hostelero supone mucho más ya que es posible la optimización de los procesos de trabajo del personal, mantener un control absoluto sobre las estadísticas de consumo, publicar y modificar ofertas. En un céntrico local madrileño hemos comprobado también la utilidad de este novedoso mobiliario para el hostelero.
Barra de ideas será durante todo el año 2016 el caza-tendencias en restauración de Hostelco, el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hotelería y Colectividades que tiene lugar del 23 al 26 de octubre en Barcelona.
