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Paola Rodríguez Ramos | Madrid
10 agosto 2012
Crisis es de las palabras más repetidas en los últimos meses. Sin embargo, existen negocios que están logrando subsistir de manera eficaz. ¿Cuáles? El sector de la hostelería en el País Vasco es uno de ellos. ¿La razón? Euskadi ha decidido apostar por un modelo de turismo gastronómico, por la calidad y por la diferenciación.
Unión
Mikel Ubarrechena, presidente de la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, asegura que esta asociación lo que hace es aportar una serie de herramientas para afrontar los problemas, así como las necesidades del propio sector. Sin embargo, Ubarrechena señala que de todos los mecanismos, uno de los más eficaces para afrontar la crisis es el afrontar juntos los problemas, la unión. Este grupo de hosteleros guipuzcoanos ha llevado a cabo esta receta y ha conseguido varios logros, entre ellos, conseguir tener los negocios abiertos más tiempo.
