¿Tienes problemas para atraer clientes también durante las cenas entre semana? La chef Ada Parellada, propietaria del restaurante barcelonés Semproniana ideó esta original fórmula con la que llenar su establecimiento las noches de los martes, miércoles y jueves. ¿Qué os parece esta peculiar propuesta? ¿La aplicaríais en vuestros negocios?
Tendencias gastronómicas en 2024: hierbas y flores en el paladar
Lo de comer flores viene de lejos. Hace al menos un par de décadas que chefs de todo el mundo las emplean para algo más que decorar sus platos. Sin embargo, este fenómeno parece tomar impulso en los dos últimos años. Los indicios que nos llevan a intuir esto de las...
