Los restaurantes aprueban, y con nota, según sus clientes. Tal y como indica el primer Informe sobre experiencia de cliente en restaurantes de nuestro país, la nota media de los negocios hosteleros se sitúa en un 4,24 sobre 5 puntos. Este estudio se ha elaborado a través de la evaluación de más de 13 millones de reseñas de 17.000 restaurantes ubicados en todas las capitales de provincia de España.
Por zonas geográficas, los negocios de Alicante, Pontevedra y Granada son los mejor valorados por los clientes, con notas que superan los 4,3 puntos. En cuanto a regiones, Baleares, Asturias y Galicia son las que ocupan las primeras posiciones. Por oposición, Guadalajara, Burgos y Ceuta están a la cola del ranking, aunque es muy importante señalar que todas ellas superan los 4,1 puntos.
Las categorías preferidas, o con mejor puntuación, son las de comida mexicana, comida japonesa y “restaurante” (ésta responde a aquellos restaurantes que, de cara a su posicionamiento en Google, no han querido etiquetarse con un estilo o concepto en concreto).
Los restaurantes con más reseñas
En cuanto a número de reseñas por restaurante, las ciudades con un mayor registro son Segovia, Ávila y Cádiz (el dato medio se sitúa en 783 valoraciones por local). En términos de categoría culinaria, los establecimientos de comida rápida, comida española y las hamburgueserías se colocan en primera posición.
Por su parte, Cataluña, Madrid y Castilla y León son las comunidades que ocupan las primeras posiciones de la evaluación tal y como detalla dicho informe.
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Según explica Fernando Porta, fundador y CEO de Superpopi, la plataforma que ha elaborado este estudio, “al final, una nota mayor y unas últimas reseñas mejores pueden ser el empujón final para una persona que está evaluando dónde comer o cenar. Con este informe queremos compartir con los hosteleros más referencias que les ayuden a entender mejor a partir de qué notas y volúmenes de reseñas un restaurante puede empezar a tener más oportunidades”,
