¿Cuándo los clientes pasan por delante de tu restaurante, en qué se fijan?, ¿Sabías que el azul no es recomendable para decorar un establecimiento dedicado a la gastronomía?, ¿Cómo crear con la luz adecuada un ambiente cálido y acogedor?… todas estas preguntas son básicas a la hora de decidir qué tipo de interiorismo queremos para nuestro restaurante, bar o cafetería. Cada vez más, los clientes valoran el estilo decorativo de este tipo de negocios a los que no solo exigen una gastronomía de calidad a buen precio sino también un ambiente confortable en el que sentirse a gusto y vivir una experiencia sensorial completa. La diseñadora de interiores Nathalie Denys, directora del estudio Denys&von Arend, nos da en esta entrevista las claves para que el interiorismo de nuestro restaurante nos ayude a mejorar la ventas y aumentar el número de clientes.
Tendencias gastronómicas en 2024: hierbas y flores en el paladar
Lo de comer flores viene de lejos. Hace al menos un par de décadas que chefs de todo el mundo las emplean para algo más que decorar sus platos. Sin embargo, este fenómeno parece tomar impulso en los dos últimos años. Los indicios que nos llevan a intuir esto de las...
