El restaurante Banzai de la calle Recoletos en Madrid acaba de celebrar su primer aniversario sorprendiendo a su clientela. Por un lado, renueva la carta con creaciones que recuerdan más que nunca a los ‘japos californianos’, con mucha fusión y su menú degustación se convierte en una clara muestra de las novedades; y por otro, ofreciendo un nuevo servicio take away.
Manteniendo su filosofía de ofrecer “alta cocina japonesa al alcance de todos”, su propietario Alejandro Casado ofrece a sus clientes una carta basada en la técnica tradicional nipona pero con toques de fusión y creatividad, con platos que recuerdan a los que se sirven en California, con flambeados, frutas y nuevos ingredientes.
