«Somos expertos en fidelizar cuando tenemos al consumidor en nuestro restaurante pero no a través de las redes sociales»
Julia Menéndez | Madrid Los retos, los objetivos, las ilusiones y las oportunidades para una realidad mejor dentro del sector Horeca se quedaron paralizados hace un año. En palabras de Esther Rivera, Horeca Leader & Digital Transformation en Nielsen, hemos vivido...
Retrogastronomía ilustrada: Los “ous pitos” del Matarraña
Me atrapan, sí, me interesan conspicuamente las historias con contenido social bien trenzadas. Esa combinatoria de hazañas, anécdotas, derrotas, ilusiones o logros, me cautivan, lo confieso, incluso más que sus protagonistas. Sujetos que poseídos por la palabra, se...
“Mi intención siempre ha sido divulgar la filosofía sostenible en el sector de la hostelería, no quiero mi nombre en una calle”
Hablamos con Charo Val, cocinera, empresaria desde el 2006 y defensora de la sostenibilidad en el sector. Empezó su andadura empresarial con La Alacena del Gourmet, una empresa dedicada a los servicios gastronómicos dentro del mundo de los catering, eventos y...
Gestión eficaz de la comunicación: los cursos que necesitabas para mejorar la imagen de tu restaurante
Ha sido un año tremendamente duro para la hostelería. El sector sigue sufriendo las consecuencias de la pandemia e intenta recuperarse para poder ofrecer los mejores servicios y experiencias. Scoolinary, la escuela online creada para formar profesionales del sector de...
