¿Qué es el free flow? Adiós a las colas en los buffets
El buffet es una excelente manera de servir comida a mucha gente en un periodo corto de tiempo. Sin embargo, durante muchos años, en los buffets, los platos y bebidas se colocaban de manera lineal, lo que obligaba al cliente a hacer una interminable cola para poder...
¿Cómo terminar con la gran fuga de trabajadores en hostelería?
Marta Gómez | CEO y Fundadora de Gestiorante Si estás al frente de un restaurante, seguramente habrás podido experimentar la desbandada de profesionales que ha golpeado el sector, y ojalá que, con suerte, no hayas sufrido mucho las consecuencias. Durante el verano,...
Hostelería de España y Pernod Ricard se unen para impulsar la hostelería
Hostelería de España y Pernord Ricard España han firmado un convenio de colaboración por el que la compañía de espirituosos y vinos pasa a incorporarse al Club Hostelería de España con el objetivo de promover acciones para avanzar en el crecimiento de las más de...
Los grandes retos de la hostelería guipuzcoana
Tras el duro golpe que trajo la pandemia al sector hostelero, los gestores de negocios de restauración necesitan soluciones con las que recuperar y mantener la rentabilidad. Todo ha cambiado, por eso, el roadshow de Barra de Ideas llegó a Donostia. Fue la primera vez...
