Brunelli´s, el único restaurante de Canarias con un horno que cocina la carne a 800º
Adrián Fernández / Madrid En el Puerto de la Cruz, al norte de Tenerife, se encuentra Brunelli´s, un restaurante imprescindible para los amantes de la carne y que ha revolucionado la oferta gastronómica de la isla con un estilo típico de los steakhouses americanos....
4 summits de HIP que no puedes perderte
Del 6 al 8 de marzo se celebra la séptima edición de Horeca Professional Expo (HIP). Un encuentro donde se abordará, entre otros asuntos, la tendencia de construir experiencias únicas, integrales y exclusivas a fin de posicionar un establecimiento hostelero e impulsar...
Cómo gestionar los cambios en hostelería y no perder la batalla
Marta Gómez | CEO y Fundadora de Gestiorante Un tsunami de cambios que acomete al sector de hostelería y que empiezan a formar parte del TO-DO- LIST de los hosteleros: “me han subido el alquiler”, “mis empleados me reclaman más días libres”, “no encuentro camareros”,...
Así es el restaurante donde la carta cambia con la estación del año
Adrián Fernández / Madrid Sorprender a los clientes de una manera original e innovadora es el gran reto de los restaurantes del siglo XXI. Precisamente, con la intención de proporcionar a los visitantes nuevas experiencias gastronómicas, FIRE, el restaurante del...
