Potencia los desayunos, viven su mejor momento
Redacción | Barcelona Cada español desayuna fuera de casa una media de dos veces al mes y gasta 2,25 euros en cada visita, un importe que ha aumentado un 2% en los últimos doce meses. Se trata de un consumo muy vinculado a la actividad laboral y académica, como...
Tendencias: HeyPlease o cómo facilitar el pago a tus clientes
Redacción | Barcelona Los comensales pierden el 10% del tiempo empleado en la comida en el proceso de pago, lo que ha convertido a este momento en la frustración número uno para el 52% de los clientes. Por ello, no es de extrañar que la investigación en métodos de...
La sostenibilidad y el desperdicio alimentario, hilo conductor del Congreso de Restauración Colectiva
El próximo 7 de noviembre se celebrará en Valencia (Feria de Valencia) el Congreso de Restauración Colectiva 2017 (CRC’17) en el marco del programa ‘Valencia, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible’, una iniciativa que parte de la FAO, con la finalidad de...
¿Quieres trabajar en hostelería? Esto es lo que más piden las empresas
Redacción | Barcelona Tendencias culinarias, marketing y nuevas tecnologías resumen algunos de los nuevos perfiles profesionales que se incorporan al sector de la hostelería en 2017. Ésta es la principal conclusión que se extrae del estudio* realizado por LA VIÑA y...
