¿Qué es una Sobra?
Cuando manipulamos un producto y, a raíz de esto, generamos una sobra que se puede reutilizar en otra elaboración distinta. Por ejemplo, cuando elaboramos un arroz de carnes, después de tenerlo todo cortado, pesado y medido, nos sobra 500gr de proteína, que...
¿Qué es una Merma?
Una merma se produce cuando manipulamos producto y este no está en buen estado. Es el desperdicio que tiramos. Algunos ejemplos podrían ser cuando se nos quema una elaboración en cocina o se nos estropea un producto en cámara o congelación. Recientemente hemos...
¿Qué es el Veganismo?
La dieta vegana no incluye ningún producto animal ni producido por animales. De esta forma, no sólo se evita la carne y el pescado, sino que tampoco se consumen huevos, leche ni miel. Quizás muchas personas tengan dudas sobre las similitudes y diferencias que existen...
¿Qué es el Vegetarianismo?
Cada vez son más las personas que se deciden a apostar por una dieta exenta de productos de origen animal. En los últimos años, el vegetarianismo se ha convertido en un estilo de vida. La dieta vegetariana es aquella en la que se eliminan los productos animales...
