Madrid registra el 47% de las reservas online hechas en España
La Hostelería de Madrid crece al 0,7% interanual en 2018, sumando 213 establecimientos más que el año anterior, lo que ofrece un mapa de 31.095 locales de hostelería repartidos por la geografía madrileña. Este crecimiento de las unidades de negocio viene acompañado de...
¿Qué es el Slow Food?
Slow Food significa comer con atención, en especial valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas. LECTURA RECOMENDADA: ¿Te apuntas al Slow Food? ¿Cómo implementar el Slow Food en mi restaurante?...
El mundo no acaba en TripAdvisor
Hace unos meses asistimos en la escuela de hostelería de Las Palmas a una formación con Juanjo Martínez sobre marketing y servicio para restauración, que nos ayudó a constatar una tendencia que ya llevamos tiempo viendo con nuestros clientes. No se trata de algo...
Movimiento Food & Glam ¿cuál es la clave de su éxito?
Redacción/Barcelona Hace escasas semanas, Grupo Monumental anunciaba la inauguración de su tercer establecimiento en la zona levantina, concretamente en Alicante. Y lo hacía tras su desembarco en Murcia (local con capacidad para 120 comensales) y Elche. Este último...
