Robots: ¿una puerta abierta en hostelería?
Redacción/Barcelona De la música al deporte… y ahora a la restauración. El sector de la robótica, que maneja cifras «estratosféricas» y «sigue creciendo exponencialmente», promoverá la «food revolution» con grupos como Alibaba o JD, que planea abrir mil restaurantes...
Te invitamos al seminario de Restaurant Training en Madrid
El seminario impartido por Ramón Dios, CEO de Gastrocoaching, se desarrolla el 4 y 5 de marzo en el Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid. Está dirigido a propietarios de restaurantes, gerentes, chefs y directores de food & beverage. El objetivo es elaborar...
José Andrés, la humanidad contra los elementos
Alimentamos una isla (Planeta Gastro. 2019), el nuevo libro de José Andrés denuncia la inacción del gobierno de Trump, una lucha que ya no nos sorprende por las numerosas batallas que ha tenido el chef contra el actual presidente de EE. UU. El huracán María había...
¿Qué es el Delivery?
El delivery o entrega de comida a domicilio está experimentando un desarrollo espectacular en España. Según los datos recopilados por NPD Group, empresa especializada en estudios de mercado, análisis y tendencias de consumo, la mitad de los consumidores que se...
