La olla express, un «invento» zaragozano
La olla a presión es un invento brillante para reducir el tiempo de cocinado que se popularizó ya en el siglo XX pero cuyo nacimiento data de 1681, cuando el físico Denis Papin presentó la inicialmente llamada digesteur o ‘digestor a vapor’ ante la Royal Society de...
¿Qué son las Dark Kitchen?
Se trata de un nuevo concepto, ligado a las empresas de reparto de comida a domicilio. Tras otros países como Reino Unido y Singapur, se pretende continuar con la implementación de este sistema en el sector hostelero: los denominados «restaurantes fantasma». En estos...
¿Cómo mejorar tus ventas, el servicio y el trabajo en equipo en tu restaurante?
A continuación os voy a explicar 4 juegos para mejorar tus ventas, el servicio y el trabajo en equipo en tu restaurante. Todas actividades necesitaran de un premio al final, el premio puede ser una botella de vino, un premio en efectivo, un vale por una cena en...
¿Cómo influyen las opiniones online en tu cliente?
Redacción/Barcelona Un nuevo estudio publicado por TripAdvisor e Ipsos MORI revela que las opiniones online siguen influyendo en las decisiones a la hora de reservar. De hecho, cuatro de cada cinco personas dicen que se sienten más seguras al hacerlo. Según los 23.000...
