“El cliente es lo más importante, hay que identificarle y conocerle” Andrés Vera, ex-olímpico y consejero delegado de Thinksmart
El ex olímpico y actual consejero delegado de Thinksmart, Andrés Vera, nos cuenta su criterio a la hora de elegir un restaurante “por la calidad de la restauración, del producto que tienen, pero hay otro aspecto muy importante que es el servicio. El servicio en el...Cocinar con amor para que el plato transmita amor
El Chef José Carlos Fuentes, ganador de la III edición del Concurso Cocinero del Año, lleva 18 años dedicándose a la cocina y opina que el amor es fundamental a la hora de cocinar. “No hay amor más sincero que el amor por la comida” afirma el Chef, explica que los...
El nuevo poder del consumidor: las RRSS
Los patrones y comportamientos de los consumidores han cambiado radicalmente en los últimos años, con la aparición de las llamadas nuevas tecnologías, en las que las redes sociales se han posicionado de una forma efectiva en el imaginario de los consumidores, y ahora...Un mal ejemplo: Quieto se está mucho peor
Recuerdo el nombre del restaurante: I. Recuerdo dónde estaba: en la calle Barquillo de Madrid. Recuerdo que el maître había trabajado antes con Abraham García, en Viridiana. Recuerdo que la cocina era muy buena, el servicio excelente..pero no fue suficiente. El...
