La UE exige a los restaurantes informar sobre los alérgenos
C. Estévez | Barcelona Desde el próximo 13 de diciembre todos los restaurantes deben informar a sus clientes de la presencia de alérgenos en los platos de su carta. Esta obligación se recoge en un nuevo reglamento de la Unión Europea sobre la información alimentaria...¿Fabricas tu propia cerveza?
C. Estévez | Barcelona La cerveza es en nuestro país la bebida estrella en muchos establecimientos de hostelería: bares y restaurantes ofrecen cartas de cervezas cada vez más extensas y variadas. De hecho, el 74% de la cerveza consumida en nuestro país se adquiere en...¿Tu restaurante es sostenible?
C. Estévez | Barcelona La Asociación de Restaurantes Sostenibles (SRA) es una organización que tiene como objetivo ayudar tanto a los restaurantes a ser más sostenibles como a los clientes a tomar decisiones en la misma dirección. La SRA nació en el año 2010, y desde...¿Quieres cocinar a la brasa con la última tecnología?
C. Estévez | Barcelona Steak houses, braserías, bares de tapas, bistro-cafés, restaurantes tradicionales, restaurantes de Alta cocina…todos ellos tienen en común el querer ofrecer a sus clientes unos platos que mantengan el sabor tradicional de la brasa sin que ello...
