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Rodrigo Domínguez (@rodpoti) | Madrid | 2 de febrero de 2016
Ricardo Sevilla es el gerente de zona de Ecovidrio. Con él hemos hablado sobre las campañas de fomento del reciclaje dirigidas al sector hostelero, fundamental en este ámbito.
Un establecimiento hostelero genera, principalmente, cuatro tipos diferentes de residuos: vidrio, plástico, cartón y orgánico. Orgánico y vidrio constituyen aproximadamente el 80% del peso.
En total, el sector hostelero consume casi el 50 por ciento del vidrio puesto en el mercado. Son los datos que maneja Ecovidrio, la entidad encargada de gestionar el reciclado de los residuos de envases de vidrio en España. En los cálculos que establece esta organización, estima que cada bar puede generar el mismo vidrio que 50 ciudadanos. Por eso es tan importante el reciclaje y la concienciación del sector.
