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C. Estévez | Barcelona
Sin duda el pan es uno de las materias primas en gastronomía que determinan rápidamente el nivel de calidad de un restaurante. Imprescindible y base de nuestra dieta, el pan es uno de los alimentos importantes en la base de la pirámide de la dieta mediterránea. Cada vez más utilizado como recurso gastronómico, el pan se está convirtiendo en un producto gourmet que reivindica su papel de alimento sano y natural. Ofrecer un pan de calidad elaborado con las técnicas tradicionales, es una buena fórmula con la que distinguirte de tu competencia y fidelizar clientela.
Triticum es una empresa formada por dos jóvenes empresarios catalanes que tiene como objetivo unir tradición y sofisticación con una gama de panes ideales para el sector de la restauración por su calidad y diversidad. El objetivo de Triticum es dignificar el pan, retornar a los orígenes de un producto que debe ser elaborado con cariño y rigor, empleando materias primas de primera calidad y la fermentación correcta. ¿El resultado? Un pan con sabor, olor y aspecto de los más tradicionales!
