Redacción | Madrid
Soyloquecomo.es funciona como una plataforma de formación, certificación, promoción y reservas de los restaurantes que ofrecen a sus clientes una opción sin gluten con garantías de calidad, variedad y seguridad.
Cada día son más los restaurantes que han decidido hacer frente a los grandes retos de la restauración actual: adaptarse a las alergias e intolerancia alimentarias. Por diferentes motivos, la población cada vez es más intolerante a algunos productos Desde Gente sin gluten TV y la plataforma de Reservas Eltenedor han firmado una acuerdo de colaboración para crear una nueva plataforma que tiene como objetivos básicos crear un nuevo lugar en el que los restaurantes adaptados a este consumidor puedan ofrecer sus productos y servicios y las personas con intolerancia al gluten tengan un nuevo punto de referencia.
Los objetivos que pretende conseguir la plataforma son los siguientes:
- Formación de los profesionales del sector hostelero en todo lo que tiene que ver con las alergias alimentarias. El Chef Mateo Sierra impartirá cursos de formación a aquellos profesionales que se inscriban a la plataforma.
- Facilitar las reservas a los celiacos y consumidores sin gluten en los restaurantes que ofrecen sus servicios con seguridad y confianza. Los restaurantes que lo deseen podráncontar con la certificación de la Fundación Alimentación Saludable, que podrán exhibir en sus locales.
- Configuración de un mapa de servicios aptos para celiacos diseminados por toda la geografía española.
- Además, los restaurantes que entren en la plataforma tendrán una promoción extra a través de material audiovisual que podrán difundir tanto en sus redes como en la propia plataforma.
