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Las redes sociales se están convirtiendo en el aliado perfecto de la restauración. ¿Aún no las usas? ¿O no sabes gestionarlas correctamente? Hace poco vimos que el éxito en este sector en 2015 pasaba por su buen uso y gestión de herramientas como estas que, gracias a su gran capacidad de reputación y de opinión directa, se vuelven importantísimas. Y hay que formarse en ellas. Así nos ha dejado entrever el responsable del restaurante Bouqet del hotel Hesperia Tower, Jaume Romera.
En esta entrevista, el experto analiza la adaptación de los restaurantes a las nuevas tecnologías, así como la necesidad de conocimientos específicos en su gestión y su uso. Muchos de estos aspectos fueron tratados en la pasada edición de Horeq, en la jornada hostelera «Cómo llenar un restaurante de hotel» organizada por el tenedor.es. Aprovechamos y le preguntamos. ¿Qué redes son las más efectivas? ¿Cómo gestionarlas? Todas las respuestas a estas preguntas se resuelven en el siguiente vídeo.
