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C. Estévez | Barcelona
Un total de cuarenta y seis establecimientos de la Asociación de Restaurantes de Zaragoza celebran durante todo este mes de marzo el “XV Certamen de Restaurantes”. La iniciativa ha sido ideada con el claro objetivo de fomentar las ventas y consiste en premiar un menú degustación con postre y bebida, en dos categorías: 25€ ó 45€.
Con esta campaña se quiere facilitar que los clientes conozcan, aún más, las creaciones de los cocineros de la ciudad además de ser una buena plataforma publicitaria para aquellos restaurantes que deseen promocionar su gastronomía. La dirección de la Asociación ha decidido además crear una imagen de marca al renombrar los premios como «Premios Horeca», con la firme intención de convertirse en un punto de referencia en el sector.
Las propuestas de los establecimientos, de 25 ó 45 € dependiendo del restaurante, constan de un menú degustación que define la filosofía y la especialidad de cada local. Además, en esta nueva edición se recupera el Recetario del certamen, que incluye fotografías y recetas de tres platos de cada uno de los participantes.
La original campaña cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Zaragoza, la Diputación Provincial, además de los patrocinadores Coca Cola, La Zaragozana, Ternasco de Aragón, Bodegas Grandes Vinos y Viñedos y la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón.
Un jurado anónimo valorará los restaurantes
Habrá premios en varias categorías y serán otorgados por decisión de un jurado anónimo, compuesto por expertos gastronómicos de Zaragoza y elegidos por los miembros de la Junta Directiva de Horeca. Cada restaurante recibirá tres visitas de tres jurados diferentes, los cuales se identificarán después de comer. En total se distinguirán el Mejor Menú de 25€ y el mejor de 45€. Además, habrá premio al Mejor Servicio de sala, Menú con mejor trato de Alimentos de Aragón y Mejor Vino y Maridajes, y menciones especiales a los platos con mejor tratamiento del Ternasco de Aragón IGP.
