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C. Estévez | Barcelona
Con el objetivo de promover la formación de calidad en el sector de la hostelería y la restauración, la Fundación UNED, junto con el Chef Alberto Chicote y su equipo formativo y asesor, han puesto en marcha un interesante proyecto. Se trata de ofrecer una serie de cursos destinados a profesionales de la hostelería, restauración, ocio y turismo con la idea de aportarles conocimientos y experiencias que les permitan progresar en sus negocios.
La propuesta formativa se inicia con cuatro cursos:
-Gestión de la restauración; Innovación y tendencias en restauración.
-Nuevas técnicas para destacar en el sector.
-Redes sociales, nuevas oportunidades para los hosteleros.
-Los escandallos de cocina y sala: analiza, compra y vende mejorando el beneficio.
Los cursos tienen una duración de entre dos y seis semanas. Los profesionales de la Escuela Chicote impartirán esta formación contando con el asesoramiento y apoyo de un equipo multidisciplinar que guiará tanto a tutores como a estudiantes en el desarrollo pedagógico y técnico de cada uno de los cursos de hostelería y restauración.
