El concepto de “snack” está cambiando, ha pasado de ser percibido como algo poco saludable a tener una imagen de producto sano, listo para ser consumido en cualquier momento y lugar. Así, la costumbre de picar algo entre comida y comida se está convirtiendo en una costumbre de lo más común, alcanzando, incluso, el estatus de alimentación saludable.
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¿Qué tipo de Snacking está triunfando?
Este interés por los productos sanos, está llevando también a la aparición en el mercado de snacks que incluyen frutas en sus formulaciones, yendo estas desde las más comunes hasta las más exóticas. Así, los snacks de frutas constituyen una de las últimas tendencias y es una opción muy atractiva para introducirla en la carta de tu restaurante.
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