¿Qué es el Matcha 2.0?

Esta tendencia gastronómica entre los aficionados de Instagram está estrechamente relacionada con el té al que debe su nombre: la variedad de té verde llamada Matcha es muy común que se emplee en Japón para diferentes preparaciones, incluso en comidas. Se puede ver en Instagram.

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Ahora el matcha ya no es solo un té, ya que su polvo se está convirtiendo en el protagonista de muchos otros platos. Desde helados hasta macarons pasando por los panqueques cubiertos con matcha, el verde predomina en esta nueva tendencia culinaria.

Los cafés matcha están surgiendo en muchas ciudades, puesto que hay muchos restaurantes que ofrecen platos a base de este ingrediente.

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