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“Si no nos formamos, no descubrimos los pequeños cambios que nos rodean”
Domènec Biosca, presidente de Educatur, nos ilustra en esta píldora audiovisual sobre la importancia de la formación en hostelería.
Durante los próximos tres minutos, el profesor Biosca nos hablará sobre la zona de confort y la exigencia de los clientes, que ha crecido debido también al aumento de la oferta. La formación nos hace adelantarnos para dominar los cambios.
Existen varios tipos de formación en función de lo que queremos potenciar: inteligencia vertical; inteligencia relacional; la inteligencia que Domènec Biosca denomina inteligencia 360 grados. Por último, la inteligencia de memoria.
