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El Hotel Abadía Retuerta LeDomaine, lujoso establecimiento de cinco estrellas situado a orillas del río Duero, al este de Valladolid, ha nombrado a Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin por su restaurante Mugaritz) como nuevo asesor al frente de la Dirección gastronómica del establecimiento. El talento de Aduriz y su manera de conceptualizar el arte culinario es lo que convenció a LeDomaine.
Jefe de cocina: Pablo Montero
El hotel Abadía Retuerta LeDomaine, cuenta además en sus fogones, como jefe de cocina, con Pablo Montero, un cocinero formado en el entorno del restaurante Mugaritz con la experiencia suficiente para plasmar la filosofía de Andoni Luis Aduriz. Pablo Montero, formado en restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, basa su propuesta culinaria en una visión creativa de la tradición y el uso de ingredientes locales. Este hotel ofrece tres espacios y fórmulas gastronómicas diferenciadas: el Refectorio, el Jardín del Claustro y la Vinoteca. www.ledomaine.es
