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Redacción
Todo el sabor de la ribera tudelana en el corazón de Madrid. La Huerta De Tudela es fruto del esfuerzo y buen hacer de su propietario Ricardo Gil. Nacido en el seno de una familia de tradición familiar de restauradores que se remonta ya a más de medio siglo, Ricardo emprendió su andadura con nombre propio fundando el Restaurante 33 en su Tudela natal, tomando como referencia el extraordinario producto que su tierra le brindaba. Una materia prima que sigue siendo la esencia de su nuevo establecimiento en la capital. Platos llenos de tradición, pero con vivaces destellos de innovación en los que la búsqueda constante del sabor y la frescura está presente en cada uno de ellos, desde las exquisitas verduras que se ofrecen en la carta (alcachofas, borrajas, cardos, puerros, espárragos, tomates…) al agua que las acompaña, en un perfecto maridaje.
